HUEVO ESCALFADO CON HABITAS Y JULIANA DE IBÉRICOSHuevo escalfado (agua hirviendo y chorrito de vinagre). Las habitas salteadas con cebolla y jamón ibérico. También añadimos lomo y chorizo pero en crudo, perfuman el plato que es un primor. Pimentón para decorar. Este plato ya tiene tiempo, lo rescato para ofreceroslo, merece la pena.
EGG WITH BEANS, JAM AND PAPRIKA SAUSAGE
Boiled egg without the rind. Beans, onion and jam made in the pan. Paprika sausage added after without cooking it. It gives nice smell to the dish.
1 comentario:
Jo, que güeno!!! más fino que la versión con habitas, sobrasada y huevo escalfado que me comí en el restaurante El Golafre, ahí en la Calle Salvador.
Ánimo con este blog.
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