domingo, 26 de octubre de 2008

CREMA LIGERA DE ESPÁRRAGOS Y CRUJIENTE D E IBÉRICO
Ligera crema de espárragos blancos con pimienta negra, aceite de oliva y crujiente de ibérico.
Para la crema, simplemente pasar los espárragos con su caldo y aderezar. Opcional incluir chorrito de nata. Servimos en vasito con una yema de espárrago y el crujiente.

WHITE ASPARAGUS CREAM WITH CRUNCHIE JAM
we crush the asparagus with their water (conserve) and add olive oil (spoon) and black pepper. The crunchie jam is made in the microwave.

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