martes, 14 de abril de 2009

DORADA CON SALSA DE SETAS
Salsa de setas variadas, preparada salteandolas con un poco de cebolla y ajo. Añadimos caldo de verduras y dejamos reducir. Añadimos chorrito de nata y dejamos hervir un poco más. La dorada limpia de espinas a la plancha, bien salpimentada y servir con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.