martes, 26 de mayo de 2009

TERNERA RELLENA
De queso de cabra y tomates cherry.

lunes, 18 de mayo de 2009

RAPE CON ESPÁRRAGOS
Crema de espárragos blancos de base, rape guisadito en la crema y espárragos plancha para decorar.



miércoles, 13 de mayo de 2009

RAVIOLIS CASEROSDE SETAS Y CREMA 
Para la pasta, 100gr de harina por huevo y persona, pizca de sal y gota de aceite. Para la farsa, picadillo de setas reducidas con chorrito de nata, reservamos una parte sin líquido, el resto, dejamos y añadimos más nata para luego triturar. Pimientas y parmesano para decorar