lunes, 15 de febrero de 2010

INFUSIÓN DE SARDINAS CON HUEVA DE SEPIA A LA PLANCHA
Esto lo aprendí en el curso de cocina. Se rehogan cebolletas, zanahorias y piel de limón. A parte se asan dos o tres sardinas y se añaden, cubrimos y dejamos infusionar a fuego muy suave y tapando olla con papel sulfurizado para que se concentren todos los sabores. Es increíble el sabor de este caldo. Recomendado.

1 comentario:

john dijo...

so deu destar de collons